グレゴリオ聖歌は教会旋法で出来ている。古代ギリシャの７つの旋法にヒポミクソリディア旋法を加えた８つからなり、それらは正格と Select... 変質 変格 別格 変革 の二種類に分けられる。後者は正格旋法の４度下に位置し、名称に「下に」を意味する Select... ピポ ポポ シタ ヒポ という接頭辞がつけられる。
また、各旋法にはそれぞれ異なった音域と全音と半音の関係がある。開始と終止の音「フィナーリス」は日本語で Select... 開始音 終止音 修辞音 主要音 といい、その旋法の中心となる音「ドミナント」は支配音と呼ばれる。